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老百姓飯桌上的家常菜——香菇炒瘦肉
【發布日期】:2014-03-10 【來源】:新華食品
【核心提示】:香菇炒瘦肉
原料:
香菇10幾朵,豬里脊肉200克,青椒一個,鹽,生抽,胡椒粉,料酒,淀粉,蔥,姜
做法:
1、里脊切粗絲,用生抽、料酒、胡椒粉、油、鹽和淀粉腌制一下。青椒和香菇切絲;
2、鍋中放油,油熱后放蔥花和姜絲爆香,放里脊絲滑炒,肉變色后盛出備用;
3、鍋中重新放油,放蔥花和姜爆香,放香菇絲翻炒;
4、香菇絲變軟后,放入肉絲翻炒均勻;
5、放入青椒絲翻炒均勻;
6、放入適當的鹽調味即可關火。
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