海鮮菇又稱真姬菇、蟹味菇，不僅口感細膩，氣味芬芳，還含有8種人體必需的氨基酸，常食有抗癌、防癌、提高免疫力等功效。這道菜做法簡便，海鮮菇的獨特香味與肉很好地融合在一起，很是惹味。
材料：豬面肉（三兩），海鮮菇（三兩），甜椒（適量），生抽、鹽、料酒、淀粉、蠔油（適量）。
步驟：
1.豬面肉切成薄片，加生抽、鹽、料酒、淀粉抓勻，然后澆一勺油抓勻腌制20分鐘。
2.海鮮菇切成差不多相同的長度，若菇比較肥美則從中間切開，以更好地入味。甜椒切細絲。
3.熱鍋加油燒熱，將豬面肉和蒜片一起入鍋爆香，待豬面肉變色，放海鮮菇，炒至菇軟，加入少量蠔油，最后放入甜椒絲翻炒至熟，加少許鹽調味即可。
