香菇燒豆腐是一道營養十分豐富，美味可口的美食菜肴，它主要取材于香菇和豆腐這兩種食材，雖然是一道全素菜，但是味道卻是相當的好呢，清淡而不失鮮美，營養也不亞于肉類食物，它含有十分豐富的維生素，對人體健康有很大益處呢。
香菇燒豆腐的做法教程：
1、香菇去蒂洗凈泥沙，依大小切成兩、三片。豆腐切成兩厘米寬的方塊。
2、切好的豆腐放入沸水中焯一下去除豆腥味。蔥切段，蒜切片，青、紅椒切小丁備用。
3、炒鍋上火，倒入食用油，下蔥段蒜片炒香，下香菇煸炒發軟出汁。
4、放入一匙料酒翻炒翻炒，調入白糖、醬油翻炒翻炒，放入豆腐翻炒翻炒。
5、放入青、紅椒翻炒，調入鹽、味精翻炒均勻即可。
香菇燒豆腐的美味小竅門：
1、豆腐焯水時加一點鹽，這樣豆腐吃起來無怪味兒且口感好。
2、使用新鮮的香菇來制作這道菜味道更好。
香菇燒豆腐的做法介紹到這里就結束了，喜歡的朋友可以試著做一下這樣一道清淡卻不失鮮美，美味十足的美食菜肴，做來和家人一起嘗一嘗是很不錯的呢。
