原料

絲瓜 90g, 香菇 1只18g, 白玉菇 60g, 罐裝口蘑 4粒45g, 胡蘿卜 3片5g, 鋁箔紙 一張, 素雞粉 1茶匙（由大豆蛋白酵母分解物鹽等制作無味精）, 糖 1/4茶匙, 白胡椒粉 少許, 水 50ml

步驟

1、香菇去硬蒂表面切花刀，絲瓜用波紋刀切條，口蘑用開水沖一下，胡蘿卜用花形蔬菜模切花形

2、把素雞粉、糖、白胡椒粉入水中攪勻

3、收拾好的所有蔬菜放鋁箔紙中間

4、鋁箔紙上下提起對折，中間接口處折疊成密封窄條

5、把鋁箔左邊一頭亦折疊成密封

6、將調好的味汁倒入右邊未封口的鋁箔蔬菜包內，并把開口處密封折疊起來

7、把密封起來的蔬菜鋁箔包放入耐熱容器中

8、入預熱200C烤箱，烤20分鐘

小技巧

注意新鮮蘑菇清洗時，不要過度泡洗，最好用沖洗的方式快速沖凈即可，以免走失鮮美的味道； 胡蘿卜片要切的薄一些再刻花形； 包鋁箔紙時要動作輕捷~ 記得取出烤好的箔燒菜時要帶防燙手套哦~~ 因為素雞粉咸味足夠，所以沒有再加鹽，可根據個人口味添減~