蘑菇 食用菌 香菇 黑木耳 天麻 雞腿菇 野生 猴頭菇
原料
菌菇適量，鯽魚1條，蘿卜1個，蝦干少許，姜片，蔥花，鹽，雞粉，胡椒粉
步驟
1.將蝦干放入砂鍋中加足量水大火燒沸
2.蘿卜切細絲（也可切片），姜切片，小蔥打蔥結，菌菇洗干凈；鯽魚洗干凈后徹底擦干表面水分
3.鍋中多放一些油燒的滾熱后，放入鯽魚煎至兩面微焦金黃
4.將煎好的鯽魚放入旁邊煮沸的砂鍋中大火滾5分鐘左右至湯白，投入姜片蔥結蘿卜絲和菌菇繼續煲5-10分鐘，出鍋前調入鹽，雞粉，依個人口味加少許胡椒粉撒蔥花即可
