原料
土雞半只: 800克左右， 天麻: 一對， 老姜: 三片， 枸杞: 20克， 鹽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1天麻發泡24小時后切片，土雞洗凈后切小塊，準備枸杞與老姜，砂鍋水燒開
2雞塊抄水，去血沫
3將備好的雞塊、天麻片、枸杞、姜片同時放入砂鍋中，倒入料酒適量。水開后加蓋，小火慢燉2小時。
42小時后，關火，放鹽，根據自己口味選擇鹽量，完成。
小技巧
天麻的特殊氣味與雞肉完美結合，無需放更多料調味，湯清而香，少鹽會更甜美。
原料
土雞半只: 800克左右， 天麻: 一對， 老姜: 三片， 枸杞: 20克， 鹽: 適量， 料酒: 適量
步驟
1天麻發泡24小時后切片，土雞洗凈后切小塊，準備枸杞與老姜，砂鍋水燒開
2雞塊抄水，去血沫
3將備好的雞塊、天麻片、枸杞、姜片同時放入砂鍋中，倒入料酒適量。水開后加蓋，小火慢燉2小時。
42小時后，關火，放鹽，根據自己口味選擇鹽量，完成。
小技巧
天麻的特殊氣味與雞肉完美結合，無需放更多料調味，湯清而香，少鹽會更甜美。
