原料

羊肚: 半只， 天麻: 3-4片， 紅棗: 2顆， 蜜棗: 半顆， 姜: 1片

步驟

1羊肚洗凈，把內壁的臟東西撕掉。切片，鍋里燒開水，焯一下撈起。

2羊肚片放入燉盅（紫砂鍋、砂鍋等等），放入全部剩下的配料，水視家里人數而定，一般一人一碗水，盡量不超過燉盅的四分三，不然會沸出來。

3燉盅放入高壓鍋里隔水燉，用的是老式高壓鍋，聽到氣閥門發出聲后小火慢燉半小時到1小時。

小技巧

1羊肚洗干凈！??！ 2怕膻味放多兩片姜