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蘑菇 食用菌 香菇 黑木耳 天麻 雞腿菇 野生 猴頭菇
平肝祛風的天麻搭配溫中補虛的雞肉，是春季受風邪影響地區非常適宜的藥膳湯方。
【材料】
天麻15克，雞1只（約400克），水發冬菇50克，姜4片，鹽2克。
【做法】
1. 天麻洗凈，切片，入碗上籠蒸熟。
2 . 雞處理干凈后，切成小塊，入沸水鍋中焯熟，撈出洗凈；
3 . 水發香菇洗凈，對半切開。
4 . 鍋中放入天麻、雞、水發冬菇、姜片和適量清水，
5 . 大火煮沸后，轉小火燉煮1小時，加鹽調味即可。
【功效】
平肝祛風，補虛益精。
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