冬瓜對于消暑有著非常重要的作用，除了冬瓜湯、冬瓜羹等，冬瓜還有很多的搭配方法，同樣營養可口。
這是一款十分有營養并且很有口感的料理，在夏天吃也十分清新可口。
原料：冬瓜適量，蟹味菇200克，枸杞200克，蒜片5克，高湯5克
調料：生抽、鹽、水淀粉各適量
1、首先將蟹味菇洗干凈，切掉根部；將冬瓜去皮，切成片；再將枸杞倒入溫水里面浸泡。
2、把蟹味菇放入開水中焯水之后撈出。
3、在鍋中加入適量的油燒熱后，倒入蒜片爆香，再將冬瓜片倒入翻炒至熟，就可以淋上適量的生抽，再炒均勻，蓋上鍋蓋，過一會兒，放入蟹味菇、枸杞和高湯，翻炒均勻之后，再煮一會兒，到最后要加鹽調味，并用水加上淀粉勾芡淋入即可。
