蘑菇 食用菌 香菇 黑木耳 天麻 雞腿菇 野生 猴頭菇
準備材料：滑子菇、芹菜丁、川椒丁、鹽、味精、糖、麻椒油、蔥、姜、蒜、淀粉。
做法：將滑子菇用水燙一下，控干水分。鍋內加入適量油，待油溫六成熱時，放入沾好淀粉的滑子菇，炸成金黃色出鍋。用蔥、姜、蒜爆鍋，下調料、配菜，然后放入滑子菇煸炒后裝盤即可。
