食材：

干香菇、五花肉、東方米道五常稻花香大米、生姜、大蒜、小蔥、料酒、生抽、鹽、雞精、八角、清水

做法：

1、香菇提前泡發備用;

2、五花肉洗凈，切成大概一厘米厚的小丁;

3、香菇洗去表面雜質;

4、再在水里加一小勺淀粉攪一攪，泡一泡，能很快去掉葉面里的細小雜質

5、撈出擠一擠多余水份，切成小丁;

6、姜蒜切碎，蔥白蔥葉分開切碎;

7、熱鍋倒油燒至五成熱爆香姜蒜蔥白八角;

8、放五花肉翻炒;

9、烹入料酒快速翻炒;

10、倒入生抽翻炒上色，加點鹽;

11、加入香菇翻炒均勻;

12、加一小碗清水燒開;

13、大米提前淘洗好，不用留水;

14、將燒開的菜肉連湯一起倒進大米上面;

15、最后的湯汁大概能淹沒菜肉的一半即可;

16、轉進電飯煲里按下“精煮飯”，或者煮飯鍵;

17、半小時到，用飯勺翻拌均勻，蓋上蓋子再燜五分鐘;

18、打開加入蔥花，拌勻即可;

19、出鍋即可享用