食材：
     香菇、稻花香大米、小蔥、生姜、胡蘿卜、料酒、雞胸肉、鹽、青菜、白胡椒粉、麻油、雞精、食用油
     做法：
     1、將準備好的大米淘洗干凈；
     2、然后清水浸泡一小時左右；
     3、再將浸泡好的大米放入鍋中；
     4、加入足量水開始煮粥；
     5、煮粥時鍋中加入少許食用油；
     6、開火煮開轉小火煮20分鐘左右；
     7、將香菇洗凈后切條備用；
     8、將胡蘿卜洗凈后切條備用；
     9、將雞胸肉沖洗干凈備用；
     10、將雞胸肉冷水下鍋；
     11、鍋內加上兩勺料酒、生姜片、小蔥；
     12、撈出冷水沖一下，去沫；
     13、雞胸肉冷卻后撕成條狀備用；
     14、將青菜洗凈后切小塊備用；
     15、粥煮開后轉小火繼續(xù)煮；
     16、接下來分別下入香菇、胡蘿卜；
     17、再加入雞絲，接著煮五分鐘左右；
     18、然后加入青菜再煮五分鐘左右；
     19、最后分別加入麻油、白胡椒、鹽攪拌均勻；
     20、關火后撒小半勺雞精提鮮即可。