做法：
1、嫩雞和棒骨剁成塊，杏鮑菇切滾刀塊。
2、熱鍋下油，放棒骨和雞塊。
3、翻炒至出油。加入八角和肉蔻炒香。
4、加入醬油。
5、再加清水、蔥姜、白砂糖、美極鮮、五香粉、鹽炒勻，大火燒開。
6、蓋蓋轉小火燉1個半小時。
7、再加入杏鮑菇。蓋蓋燉20分鐘關火盛盤即可。
1、嫩雞和棒骨剁成塊，杏鮑菇切滾刀塊。
2、熱鍋下油，放棒骨和雞塊。
3、翻炒至出油。加入八角和肉蔻炒香。
4、加入醬油。
5、再加清水、蔥姜、白砂糖、美極鮮、五香粉、鹽炒勻，大火燒開。
6、蓋蓋轉小火燉1個半小時。
7、再加入杏鮑菇。蓋蓋燉20分鐘關火盛盤即可。
