材料：
冬瓜 竹蓀 蝦米 濃醇高湯 清水 蔥花 精鹽
金鉤竹蓀冬瓜湯的制作步驟：
1.竹蓀用淡鹽水泡發10分鐘。
2.泡發后去除竹蓀的網狀部分。
3.剪去菌蓋頭（封閉的一端）再剪成寸段。
4.冬瓜洗凈去皮，切成小方塊。
5.鍋中加入適量清水，調入濃醇高湯。
6.大火煮開后加入切塊的冬瓜。
7.加入清理干凈的竹蓀。
8.加入清洗干凈的蝦米。
9.待冬瓜煮至呈半透明狀，調入適量精鹽，撒上蔥花即可。
材料：
冬瓜 竹蓀 蝦米 濃醇高湯 清水 蔥花 精鹽
金鉤竹蓀冬瓜湯的制作步驟：
1.竹蓀用淡鹽水泡發10分鐘。
2.泡發后去除竹蓀的網狀部分。
3.剪去菌蓋頭（封閉的一端）再剪成寸段。
4.冬瓜洗凈去皮，切成小方塊。
5.鍋中加入適量清水，調入濃醇高湯。
6.大火煮開后加入切塊的冬瓜。
7.加入清理干凈的竹蓀。
8.加入清洗干凈的蝦米。
9.待冬瓜煮至呈半透明狀，調入適量精鹽，撒上蔥花即可。
