材料:

干銀耳 黃瓜 胡蘿卜 辣椒 生抽 耗油 香油 涼拌醋 鹽

銀耳拌黃瓜的制作步驟：

1.銀耳溫水泡發洗凈撕成小片備用。

2.胡蘿卜用模具壓成花型，辣椒切碎，黃瓜切片備用。

3.黃瓜裝入碗中，加適量鹽稍微腌制至黃瓜變軟，擠去汁水備用。

4.鍋中加適量水燒開，放入銀耳、胡蘿卜煮2分鐘，喜歡吃脆一點的銀耳就煮1分鐘。

5.將煮好的銀耳、胡蘿卜和辣椒放入裝黃瓜的碗中，加生抽、蠔油、香油、涼拌醋拌勻即可。