原料：大米、瘦肉、香菇、生菜、姜絲、榨菜絲、玉米油、鹽、料酒。
      做法步驟：
      第1步、米淘洗干凈，加1湯匙玉米油拌勻，泡半小時。
      第2步、電飯鍋先燒水。
      第3步、在煮粥的時候，將瘦肉切薄片或絲，切一點姜絲，1湯匙料酒，一點點鹽，抓揉均勻。
      第4步、水燒開后，倒入大米，注意要用勺子兜底扒幾下，防止米粒沉底粘在鍋上，然后正常煮粥程序。
      第5步、新鮮香菇切片，焯水一分鐘，然后撈起備用。
      第6步、粥煮到倒計時20-30分鐘左右的時候，倒入肉片，用筷子將肉片扒散，防止成團。
      第7步、倒入香菇，拌勻，蓋上繼續煮。
      第8步、生菜洗干凈切絲。
      第9步、在最后5分鐘的時候，加一點榨菜絲。
      第10步、倒入生菜絲。
      第11步、加入大半勺鹽。
      第12步、拌勻，蓋上煮到最后時間結束。這樣就好了。
      小貼士：
      1、米用油泡一會，這樣煮出來的粥更綿滑，注意不能用有明顯味道的油。開水入鍋，米粒更容易炸開，更容易糊化，這樣的粥更好喝。2、瘦肉可以換成牛肉，雞肉，魚片或蝦都可以，切薄一點，先用料酒腌一下去腥。3、配菜隨自己喜好。