By 小家有女初長成
原料：平菇、雞蛋、韭菜、食用油、食鹽、十三香。
做法步驟：
第1步、準備食材：韭菜，平菇，雞蛋，蔥姜末。
第2步、平菇去其根須上的雜質撕成小朵，清洗干凈。
第3步、下鍋焯燙。
第4步、撈入盤中。
第5步、雞蛋打入碗中攪散。
第6步、起鍋燒油。
第7步、倒入蛋液。
第8步、蛋液凝固后盛入盤中。
第9步、韭菜切段。
第10步、鍋中留底油炒香蔥姜末。
第11步、下入平菇翻炒。
第12步、下入雞蛋碎。
第13步、下入韭菜翻炒。
第14步、加入食鹽。
第15步、加入十三香。
第16步、翻炒均勻后關火出鍋。
