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    香菇蒸排骨


    【發布日期】：2020-02-25  【來源】：百家號  【作者】：舌在美食線
    【核心提示】：用料：排骨克；干花菇朵；蔥姜蒜；鹽糖雞精；生抽蠔油；胡椒粉；老干媽豆；淀粉 做法 1、排骨斬小塊泡凈血水，加入鹽雞精白糖，
          用料：排骨克；干花菇朵；蔥姜蒜；鹽糖雞精；生抽蠔油；胡椒粉；老干媽豆；淀粉
          做法
          1、排骨斬小塊泡凈血水，加入鹽雞精白糖，胡椒粉，生抽蠔油，姜片蒜末腌制半小時，再加入干淀粉裏勻
          2、將干花菇泡發好，去蒂一切兩半在盤中打底，再將排骨均勻碼在香菇上，在排骨上抹上一層老干媽豆，再放上姜片，蓋上保鮮膜放入蒸屜
    大火燒開后中火蒸四十分鐘取出，撿去姜片，撒香蔥花。如果排骨里有脆骨，至少要一個半小時才夠。
     
     
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