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    這兩菜都減肥,放一起是絕搭,清爽刮油,營養又好吃,想不瘦都難


    【發布日期】:2020-01-02  【來源】:百家號  【作者】:瓢飲廚房
    【核心提示】:茶樹菇素炒西蘭花 食材:西蘭花1個,泡發茶樹菇100克,大蒜3瓣;鹽3克,雞精1克。 做法: 1、西蘭花整株放到淡鹽水中浸泡半個小
          茶樹菇素炒西蘭花
          食材:西蘭花1個,泡發茶樹菇100克,大蒜3瓣;鹽3克,雞精1克。
          做法:
          1、西蘭花整株放到淡鹽水中浸泡半個小時,去掉農藥殘留與上面的小蟲,再用清水清洗1-2次,甩干凈水分,去掉根莖,將大花切成小朵。
          2、鍋中放清水燒沸,滴幾滴食有油,放入西蘭花焯水一分鐘后撈出控水,水中加油可以保證西蘭花的翠綠與新鮮口感。
          3、茶樹菇剪去根部,用清水提前泡發,再清洗干凈,擠掉水分。大蒜去皮,切成薄蒜片。裝盤備用。
          4、鍋中放油燒熱,放入蒜片爆香,再放茶樹菇翻炒出表面水分,均勻裹上油脂。
          5、放入焯好的西蘭花,翻炒均勻。
          6、調入食鹽與雞精,翻炒入味。此道菜不必要放太多的調料,避免破壞西蘭花的清新與茶樹菇的香氣。盛菜入盤,看著翠綠清爽,冬天每天吃一盤,清香刮油,想不瘦還真難。

     
     
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