主料：褐蘑菇約6枚、白蘑菇約6枚、水發冬菇4枚
      輔料：香蔥2棵、生姜數片
      調料：菜油2大匙、精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙
      一、生姜切薄片。
      二、把菇類對半切，入鍋，中火，加菜油約1大匙。
      三、煸至菇類變軟。
      四、把菇類撥一邊，升大火，加菜油1大匙，入姜片、蔥白，稍爆。
      五、與菇炒勻，點入精鹽1/3小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，稍翻炒。
      六、加入蔥葉，淋入料酒1/2大匙、芝麻油1/2大匙、關火，翻炒均勻即可出鍋。