西藍花營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等，有防癌，抗氧化，增強機體免疫力的功效。木耳可以補氣血，增加機體免疫力，防癌抗癌。夏天拌了吃清爽，不油膩。
用料：西藍花 500g、干木耳 10g、油 適量、鹽 適量、綿白糖 適量、鮮味汁 適量
做法步驟：
1、準備食材
2、木耳泡發好洗凈，撕小朵。
3、西藍花掰成小朵，洗凈
4、鍋中加水，加少許鹽，油，燒開后下木耳焯熟，盛出放涼開水中浸泡。
5、下西藍花焯熟，盛出放涼開水中浸泡。
6、將西藍花，木耳放入鍋中加入麻油，拌勻。
7、加入鮮味汁，拌勻。
8、加入綿白糖，拌均勻，即可。
