主料：
中筋粉250克 水130克 酵母3克
可可粉4克 豆沙餡400克 細(xì)砂糖30克
蘑菇包的做法：
1.將粉，糖酵母水混合揉成面團。
2.將面團松弛10分鐘。
3.將面團分為1/3一份2/3一份。
4.2/3的面分成25g一個搓圓，1/3搓長條成蘑菇蒂。
5.將豆沙餡分為20g一個。
6.將面團搟成面片放入豆沙餡包好收口。
7.收口朝上滾一圈可可粉。
8.放入蒸屜中擺放整齊發(fā)酵30分鐘，蒸15分鐘。
9.將蒸好的蘑菇和蘑菇蒂組裝在一起了即可。
