夏天到來，氣溫的升高導致了胃口的下降。炎熱的暑天，不如做上一鍋燜面，簡單又好吃。
燜面是利用水蒸氣的作用將面條、蔬菜、肉類燜熟，使幾種食材的味道更好的融合在一起。做好的面條味道咸香濃郁，看起來紅潤光亮，吃著更是勁道爽滑，每一口都特別美味。
以下，給大家推薦一道香菇燜面的做法。這樣做好的面條比傳統的豆角燜面還要好吃、鮮香。喜歡的親們一定要試試，做法也不難，飯菜一鍋出，省事省力，特別貼心。
材料清單：
新鮮面條300克、香菇適量、豬肉100克、調料適量，姜適量、蔥適量、蒜適量。
步驟分解：
1、香菇泡發好后切成塊、豬肉切片、蔥姜蒜切末備用。
2、熱鍋中倒入少許油，油熱后把豬肉片放入鍋中煸炒至顏色變白。往鍋中放入1勺老抽、半勺白糖，煸炒至肉上色，然后把蔥姜蒜放入鍋中煸炒出香味。
3、把香菇倒入鍋中，再放入2勺生抽、1勺鹽調味，加水燜煮20分鐘。（水的量一定要完全沒過香菇。）
4、把面條均勻的鋪在鍋中，然后蓋上鍋蓋中小火燒2分鐘。
5、淋上一點泡香菇的水，繼續燜3分鐘。用香菇水燉出的湯汁很香濃，不額外添加作料味道也很鮮美，營養價值也很高。
6、出鍋加點自己喜歡的調味料拌勻即可。
