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蠔油杏鮑菇一道很養生滋補的菜，清淡又營養好吃

【發布日期】：2018-03-20 【來源】：美食杰

【核心提示】：用料：杏鮑菇、蠔油、料酒、生抽、白糖、雞精、蒜末；

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　　用料：杏鮑菇、蠔油、料酒、生抽、白糖、雞精、蒜末；

　　做法：

　　1.杏鮑菇洗凈切成條；小碗里，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用；

　　2.鍋燒熱，放油，入蒜末爆香；倒入杏鮑菇翻炒；

　　3.保持中火不斷翻炒，會發現杏鮑菇慢慢變軟并且開始出水了；

　　4.耐心點，再不斷翻炒幾分鐘，會發現水份開始慢慢收干了。此時倒入準備好的蠔油汁，翻炒均勻后撒上蔥花就可以出鍋了；

關鍵詞： 蘑菇菜譜

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