說起金針菇大家不都陌生，最普遍的吃法就是放在火鍋里燙一下，金針菇口感嫩滑，很多人都很喜歡。但是除了把金針菇放在火鍋里做配菜，或者用來涼拌，金針菇很特別的吃法還真不多。小編今天要給大家介紹金針菇的一種新吃法，那是金針菇蒸蝦，既保留了金針菇的原汁原味，有帶著蝦肉的鮮味，無論是從視覺上還是味覺上都一種享受，喜歡金針菇的朋友可不要錯過了哦。
主料:細粉絲金針菇基圍蝦
配料:油鹽耗油麻油雞精蔥花蒜片姜片料酒
做法如下:
1.粉絲挑選很細的那種，先用熱水泡開，如果很長，可以用廚房剪刀剪短點。
2.金針菇洗凈，掰開。
3.基圍蝦去皮，用料酒姜片，鹽，腌制5分鐘。
4.把泡好的粉絲放在最下面，上面一層放金針菇，最上面放蝦肉，再放到蒸屜上大火蒸15分鐘。
5.時間到了后再在盤中撒上小蔥花。
6.然后另起一鍋，鍋中放油，鹽，耗油，麻油，兌一點水熬汁，熬開后兌上一點雞精，然后稱熱油淋在盤中，金針菇蒸基圍蝦就做好了。
