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    臘腸香菇燜飯,一鍋暖胃入心


    【發布日期】:2018-01-27  【來源】:豆瓣日記
    【核心提示】:食材:香腸、干香菇、胡蘿卜、長粒香米
     
      大寒過去,年的味道越來越濃。臘肉和臘腸掛在空中,微微飄香。隨著日子的推移,臘味更加香氣四溢。 切根新灌的香腸,配上香菇燜一鍋米飯,配塊腐乳,只用電飯煲就可制作的簡單食物,是記憶中家的溫暖之味。
      作為米飯愛好者,常做臘香燜飯。食材易得,制作只要電飯煲,新人也不苦手。使用臘味本身煎出的油,入電飯鍋按下煮飯鈕即成,簡單幸福之味。
      食材:香腸、干香菇、胡蘿卜、長粒香米
      配料:干辣椒、大紅椒、大青椒、生抽
      制作步驟:
      1香菇用水泡發切丁
      2將臘腸、胡蘿卜、辣椒切丁,
      3熱油鍋,不用放油,直接倒出切好的臘腸丁,中火翻炒
      4直到臘腸的肥肉收縮,表皮變焦,臘味的油煸炒出來。加入胡蘿卜丁、辣椒段,繼續翻炒
      5加入香菇丁翻炒后,入生抽調味。倒入洗好米的內膽,加正常煮飯量的水。
      6將內膽里的飯菜翻動混合均勻,按下煮飯鍵,煮好米飯。
      7起油鍋,熱后加辣椒段炒熟
      8將炒好的辣椒放入內膽,攪拌均勻,再關上蓋子燜幾分鐘即可。
     
     
    關鍵詞: 蘑菇 菜譜
     
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