材料：白蘑菇250克、豬肉100克、胡蘿卜50克、豆腐80克、西蘭花50克、水淀粉2湯匙
做法：
1、豆腐切斜片，豬肉片里加入2克鹽，料酒和生粉拌勻靜置半小時，胡蘿卜去皮切片；
2、新鮮的蘑菇；
3、準備水淀粉、蔥花、西蘭花，把蘑菇去根后洗凈切片；
4、鍋內加入10克油，先把豆腐煎成金黃色后撈起；
5、另起鍋熱鍋倒油，下入豬肉片過油至變色撈起；
6、再把胡蘿卜片倒入煸炒出香味；
7、把蘑菇、豆腐倒入煸炒均勻后加入鹽；
8、加入少許清水讓食材融合；
9、加入肉片燒至片刻；
10、加入水淀粉勾芡；
11、加入蔥花煸炒均勻后熄火出鍋；
12、米飯加入盤中再把菜淋上即可享用。
