材料：豬肉餡100克、新鮮香菇10朵（用開水焯一下），胡蘿卜一塊、蔥、姜、醬油、料酒、糖、鹽、豆腐乳半塊
做法：
1、準備好所有材料
2、將胡蘿卜、蔥、姜切成碎末，醬油、料酒、糖、鹽適量，半塊豆腐乳一起放到肉餡里
3、將肉餡順一個方向攪打成上勁有彈性狀
4、將打好的肉餡放到香菇碗里
5、香菇入蒸鍋內，大火烤開后轉中火蒸10分鐘
6、蒸好的香菇湯汁倒出，加一勺淀粉和勻備用
7、鍋入少許油，爆香蔥花后倒入調好的淀粉糊，轉中火不停攪拌至粘稠狀
8、將燒好的汁澆到香菇上即可
