材料：白靈菇2片、蔥白半根、姜3片、大蒜1瓣、青蒜苗3棵、紅椒半個、生抽1小匙、老抽1小匙、鹽1/8小匙、白糖1小匙、玉米淀粉1小匙、清水1大匙
做法：
1、白靈菇切滾刀塊兒，蔥切片，姜切絲，大蒜切碎，青蒜苗切長段，紅椒切細條狀。
2、鍋中放入適量清水大火燒開，下入白靈菇焯燙1分鐘左右，撈出瀝去水份。
3、炒鍋入油燒熱，下入白靈菇煸至稍稍發黃。
4、下入蔥姜蒜繼續煸炒至出香味。
5、加入鹽、糖、生抽、老抽和少量的清水，小火燜5分鐘左右。
6、下入青蒜苗、紅椒炒勻，淀粉1小匙+清水1大匙混勻倒入鍋中勾芡后即可出鍋!
