材料:五花肉、金針菇、生抽、老抽、料酒、鹽、胡椒粉、糖、白芝麻
做法：
1、五花肉冰凍后解凍到稍微軟點時切薄片（也可直接在超市買加工好的五花肉片）
2、腌制五花肉：生抽、老抽、糖（不要放太多，主要提鮮味，有甜味就不好吃了）、料酒（去肉腥味）、鹽先不放避免肉腌太緊口感不好，腌制15分鐘
3、腌制金針菇：洗凈，放生抽、老抽、糖，腌制10分鐘即可
4、擺盤前把鹽放入五花肉，金針菇拌勻，用五花肉卷住適量的金針菇，再用牙簽固定好
5、預熱電烤爐5分鐘，刷上一層油，把五花肉卷放進烤爐慢慢煎烤
6、烤好一面，再翻過來烤另一面
7、兩面都烤好，可以放入胡椒粉和芝麻
