食材用料：細蕓豆20根、蘑菇2朵、五花肉1塊、大蒜半頭、胡椒粉1/2茶匙、鹽適量、味精適量、小洋蔥1個、醬油3茶匙
　　菜譜做法：
　　1.先將五花肉切大片。
　　2.大火將鍋燒干，放入五花肉，將五花肉中的油煎出后放入蕓豆，將蕓豆煎到8成熟。五花肉煎成油酥，其油保留。
　　3.將五花肉剪成和蕓豆差不多粗細的條狀，待用。
　　4.將煎五花肉的油燒熱后放入洋蔥絲，蘑菇和紅辣椒絲煸炒幾下，放入準備好的醬油和胡椒粉，大概炒到8成熟了放入煎好的五花肉和豆角。出鍋前放入蒜末和適量的鹽和味精即可。