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平菇炒牛肉

【發布日期】：2016-04-07 【來源】：易菇網

【核心提示】：材料:牛肉（瘦）600克，平菇100克，植物油20克，醬油3克，江米酒3克，姜4克，大蔥4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克

　　材料:牛肉（瘦）600克，平菇100克，植物油20克，醬油3克，江米酒3克，姜4克，大蔥4克，八角2克，白砂糖3克，香油2克

　　做法:　　　　

　　1.牛肉、平菇洗凈，將牛肉切成方塊，平菇切成厚片；

　　2.鍋中放油燒熱，放入蔥末、姜末爆香，再加入牛肉塊煸炒至五分熟，放入醬油、八角，加水淹沒牛肉；

　　3.放白糖、米酒，燒沸后用文火燜至八分熟，即可放入平菇片；

　　4.用中火燒至湯汁濃稠，最后淋入香油盛盤即可。

關鍵詞： 蘑菇做法

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