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    萵筍胡蘿卜杏鮑菇炒蝦仁


    【發布日期】：2016-02-22  【來源】：心食譜
    【核心提示】：　　材料：萵筍1顆，胡蘿卜小半個，杏鮑菇1個，老虎蝦6個剝蝦仁，黃酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉各適量。　　做法　　1、將萵筍削皮
    　　材料：萵筍1顆，胡蘿卜小半個，杏鮑菇1個，老虎蝦6個剝蝦仁，黃酒、淀粉、鹽、糖、胡椒粉各適量。
    　　做法
    　　1、將萵筍削皮洗凈，胡蘿卜和杏鮑菇洗凈，以上三種材料全部切滾刀塊；
    　　2、蝦仁洗凈控水用少量鹽和黃酒腌10分鐘再放入少量淀粉拌勻；
    　　3、將鹽、糖、胡椒粉用少量淀粉調成芡汁待用；
    　　4、鍋燒熱放油，將胡蘿卜和萵筍下鍋炒至胡蘿卜和萵筍變色，放入蝦仁和杏鮑菇炒熟，倒入芡汁調江薄芡即可。
     
     
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