食材：山藥、黑木耳、豬骨
配料：干貝、螃蟹肉干、枸杞
調料：料酒、姜汁、姜片、鹽、糖
制作方法：
1、將少許干貝、螃蟹肉干用放入小碗中，加入少許料酒和姜汁溫水浸泡30分鐘;
2、將黑木耳清水浸發(fā)洗凈;
3、將豬骨冷水入鍋，加入少許料酒和數片姜，大火煮開，焯水2分鐘后清水洗凈;
4、將山藥去皮，切滾刀塊;
5、將上述步驟處理好的食材放入燉盅;
6、往燉盅中加入足量的清水，放入燉煲中隔水燉2小時;
7、往燉盅里調入少許鹽和糖，繼續(xù)燉上30分鐘;
8、加入少許枸杞，加蓋燜上1分鐘，即可。
