食材
豬里脊150克、山藥半根、干木耳5克、姜1塊、小蔥1根、雞蛋清1個、大蒜2瓣
步驟
1、干木耳用清水泡發，山藥切片，放入鹽水中浸泡； 2、小蔥1根切蔥段，姜1塊切末，大蒜2瓣切末； 3、豬里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、雞蛋清1個拌勻腌制5分鐘； 4、鍋內放入適量清水燒開，放入山藥、木耳煮1分鐘后撈出； 5、 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜絲、肉片翻炒至變色； 6、放入山藥、木耳、蔥段繼續翻炒1分鐘，調入鹽1勺、雞精1勺即可。
食材
豬里脊150克、山藥半根、干木耳5克、姜1塊、小蔥1根、雞蛋清1個、大蒜2瓣
步驟
1、干木耳用清水泡發，山藥切片，放入鹽水中浸泡； 2、小蔥1根切蔥段，姜1塊切末，大蒜2瓣切末； 3、豬里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、雞蛋清1個拌勻腌制5分鐘； 4、鍋內放入適量清水燒開，放入山藥、木耳煮1分鐘后撈出； 5、 鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜絲、肉片翻炒至變色； 6、放入山藥、木耳、蔥段繼續翻炒1分鐘，調入鹽1勺、雞精1勺即可。
