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    香炸椒鹽平菇


    【發布日期】：2015-12-23  【來源】：美食天下
    【核心提示】：　　主料：平菇　　1平菇菇洗凈，撕成條。　　2用手擠干平菇中的水分。　　3備面粉、淀粉、雞蛋。　　4面粉、淀粉中加一點點鹽。
    　　主料：平菇
    　　1平菇菇洗凈，撕成條。
    　　2用手擠干平菇中的水分。
    　　3備面粉、淀粉、雞蛋。
    　　4面粉、淀粉中加一點點鹽。
    　　5放入攪勻的半只雞蛋。
    　　6逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊。
    　　7擠過水分的平菇放入脆皮糊中。
    　　8坐鍋入油，熱后用竹筷加平菇入油鍋炸制。
    　　9平菇依次入鍋。
    　　10保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開。
    　　11炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油。
    　　12倒入盤中，食用時蘸椒鹽。
     
     
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