鱈魚肉中的蛋白質含量比三文魚等都要高，鱈魚肉中所含脂肪是三文魚的1/17、帶魚的1/7，被稱為餐桌上的“瘦身專家”。所這道做法簡單但又營養豐富的香菇蒸鱈魚是在寒冷的冬季里養生的好選擇哦！
材料：
鱈魚200克，香菇1-2朵，小紅辣椒10克，香蔥10克，料酒1小匙，蒸魚豉油1小匙，鹽1克
鱈魚的做法：
1.把鱈魚洗凈，瀝干水分;香菇洗凈，去蒂，切成薄片。
2.取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。
3.小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。
4.把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關火，打開蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。整個制作過程如此簡單，不需要加油，不需要動用你的過多廚具，輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。
健康小提示：
1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美;
2.魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
所這道做法簡單但又營養豐富的香菇蒸鱈魚是在寒冷的冬季里養生的好選擇哦！
