椒鹽蘑菇的做法用料：
主料：平菇300克
輔料：雞蛋，五香粉，面粉，椒鹽各適量
椒鹽蘑菇的做法詳解：
1. 蘑菇洗凈撕成條，寬度根據個人喜好隨意，用倒入開水中，煮熟;
2. 煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡(冷水用礦泉水/純凈水，如果用自來水會讓水中的細菌進入蘑菇中)，浸泡后瀝干，用手擠出蘑菇中的水份備用；
3. 一個雞蛋打勻，加入五香粉、面粉后攪拌成雞蛋面糊;
4. 鍋中倒入橄欖油，小火燒熱;讓蘑菇均勻裹滿雞蛋面糊后，放入油鍋中小火慢炸;
5.炸至全身金黃后裝盤，再準備一小碟椒鹽粉，吃的時候沾取椒鹽來吃，噴香啊!
椒鹽蘑菇的做法小貼士：
1.平菇先煮熟才好，否則炸的時間短蘑菇會不熟、炸的時間長又會糊掉。
2.蘑菇營養價格很高，能提高機體免疫力，適合各類人群食用。
