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    香菇菜心面筋煲


    【發布日期】:2015-05-05  【來源】:佛教導航
    【核心提示】:  主料:小白菜2顆、油豆腐1包、香菇5個  調料:食鹽適量、生抽1小勺、糖1小勺、芝麻油1小勺  1.食材準備,青菜要用矮胖的
    香菇彩信面筋煲
      主料:小白菜2顆、油豆腐1包、香菇5個
      調料:食鹽適量、生抽1小勺、糖1小勺、芝麻油1小勺
      1.食材準備,青菜要用矮胖的小青菜才燒得酥糯;香菇也可以用干香菇泡發的;面筋用無錫面筋,百燒不爛型,必須是這種的才好吃
      2.面筋用開水沖一下泡去油嗥味,香菇洗凈面上改十字花刀(圖忘拍了)
      3.青菜剝去外面的老葉,從中間十字切開,泡水洗凈
      4.水開后放幾滴油,放洗凈的青菜進去焯一下
      5.鍋內稍稍多些的油,這菜多吃點油比較好吃哦,放入香菇煸炒再放入面筋翻炒
      6.放小半碗的水煮開蓋一會鍋
      7.放鹽糖、生抽調味后,調好淀粉水勾芡一下
      8.然后放入焯過的青菜翻炒一下
      9.取個小砂鍋,洗凈后燒熱,把炒好的菜放入,淋上芝麻油,呲呲響的美味蔬菜煲就可以上
     
     
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