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    營養美味家常菜：香菇支竹燜鯇魚


    【發布日期】：2015-04-11  【來源】：廣州日報
    【核心提示】：營養美味家常菜：香菇支竹燜鯇魚
     　　材料：鯇魚400克、支竹(水發后)100克、香菇(水發后)50克、蔥段20克、姜片15克、蒜頭(去衣拍碎)15克，鹽、糖、生粉、生抽、米酒、花生油各適量。
    　　做法：鯇魚處理好洗凈斬件，以鹽、生抽腌制后蘸上生粉，以平底鍋兩面煎香備用；開鍋下油，爆香拍蒜和姜片，下鯇魚翻炒片刻，攢少許米酒，然后加入適量水和支竹、香菇、蔥段，調味后中火燜至材料熟透即成。
     
    關鍵詞： 香菇
     
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