手撕杏鮑菇煎蛋

手撕杏鮑菇煎蛋的做法

1 杏鮑菇用手先掰盛四瓣，然后撕成絲，(有木有感覺像雞絲)

2 雞蛋打散

3 大蒜切片，蔥切末

4 鍋內倒油

5 油溫7分熱倒入雞蛋炒熟后盛起

6 鍋中留少許底油，放入杏鮑菇絲和大蒜片在鍋中干煸。

7 在調入有一勺胡椒粉，一勺鹽

8 之后打開倒入雞蛋翻炒均勻即可

9 出鍋撒上小蔥。

美食背后的故事

第一次做這道菜，味道非常的鮮美，有點在吃雞肉絲的感覺，連湯湯都被老公用來拌飯吃掉了!明明是素食確讓我感覺在吃葷菜。有木有覺得杏鮑菇絲像雞絲的感腳!嘿嘿，杏鮑菇是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富。

小貼士

這道菜因為有了雞蛋本身就很鮮美了，所以不用加雞粉或者蠔油