茯苓因顏色部位不同而作用各異：
1、赤茯苓：為茯苓皮層下赤色的部分，利濕作用強，治療小便黃赤、尿澀痛。
2、茯苓皮：為茯苓的黑色外皮，其利水作用較好，用于治療水腫、小便短赤。
3、茯神:為帶有松根的部分，安神利水作用較強，治療心悸健忘、小便不利。茯神木為茯神中的松根，能平肝安神，用于治療心區憋悶、失眠等。
4、朱茯苓：用茯苓與朱砂加工炮制而成，寧心安神作用強，用來治療心悸失眠。
養生食譜參考：
一、澤瀉茯苓雞
原料：母雞1只，澤瀉、茯苓各60克，黃酒2匙。
做法：將母雞剖腹洗凈，將洗凈的澤瀉、茯苓及黃酒放入雞腹內，旺火隔水蒸3～4小時即成，棄藥吃雞，分次吃完。
功效：具有寧心安神、利水滲濕的功效。脾虛氣弱者有心神不安、驚悸失眠癥狀可食用，妊娠水腫者可食用。
