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    蟲草花絲瓜蒸牛肉


    【發布日期】:2014-06-30  【來源】:大洋網-廣州日報
    【核心提示】:蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸和蟲草素等養分,是一種受到營養師和廚師青睞的養生食材。牛肉富含蛋白組、絲瓜富含膳食纖維,幾種食材組合成菜,養生滋味,諸君不妨一試。
      蟲草花含有豐富的蛋白質、氨基酸和蟲草素等養分,是一種受到營養師和廚師青睞的養生食材。牛肉富含蛋白組、絲瓜富含膳食纖維,幾種食材組合成菜,養生滋味,諸君不妨一試。
      材料:勝瓜200克、牛肉200克、蟲草花50克、蒜茸20克、姜絲10克,蔥花少許,鹽、糖、生抽、花生油各適量。
      做法:
    1、勝瓜去筋洗凈,切條備用;蟲草花洗凈,以溫水浸泡10分鐘備用;
      2、牛肉洗凈切片,以鹽、糖、蒜茸、姜絲、生抽、花生油拌勻備用;
      3、將勝瓜條上碟,然后將拌勻的牛肉均勻鋪在勝瓜上面,再放上蟲草花,入蒸爐蒸10分鐘至材料熟透,取出撒上蔥花即成。
     
     
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