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如何做冬瓜支竹浸香菇肉丸

【發布日期】：2014-06-18 【來源】：大洋網-廣州日報

【核心提示】：冬瓜支竹浸香菇肉丸

　　材料：冬瓜300克、鮮支竹100克、香菇肉丸6粒、姜片15克、蒜頭（去衣拍碎）15克，鹽、糖、米酒、雞湯、胡椒粉、花生油各適量。

　　做法：冬瓜去囊去皮，切片備用；鮮支竹浸開后切成段備用；香菇肉丸洗凈瀝干水分備用；開鍋下油，爆香姜片和拍蒜，濺少許米酒，加入適量雞湯，滾開后加入冬瓜、鮮支竹和香菇肉丸，調味后中火煮至材料熟透即成。

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