原料：

　　冬瓜1塊、杏鮑菇1—2個(gè)。

　　做法：

　　1、冬瓜和杏鮑菇分別切丁，也可以切片，隨你喜歡；

　　2、準(zhǔn)備調(diào)味汁：清水大半碗、生抽1匙、蠔油1匙、鹽(一點(diǎn)點(diǎn)或不放)、糖(一點(diǎn)點(diǎn))；

　　3、熱鍋，放少許油，先把菇丁炒一下，稍變色后加入冬瓜丁一起翻炒；

　　4、將調(diào)味汁倒2/3入鍋中，煮滾，并翻炒均勻；

　　5、轉(zhuǎn)小火，剩下的調(diào)味汁加入一小匙淀粉，攪勻成薄欠，倒入鍋中，用鍋鏟輕輕兜勻，收汁即可。