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香菇煎肉餅

【發(fā)布日期】：2014-04-26 【來源】：美食杰

【核心提示】：香菇煎肉餅

【主料】
　　豬肉餡300克、香菇3朵
【調(diào)料】
色拉油、食鹽、生抽、香油、白糖、胡椒粉
【做法】
1.香菇泡發(fā)，切碎備用
2.將肉餡與香菇混合
3.將香菇肉餡攙和在一起剁一下，剁的次數(shù)不要太多，肉的顆粒稍大一些更好吃
4.將生抽2克，白糖2克，香油1克，鹽、胡椒粉少許放入香菇肉餡中，攪拌均勻
5.取一小塊肉餡，搓成圓形，然后壓成餅狀（用一次性手套更易操作），鍋中放入油燒熱
6.將肉餅放入，一面煎黃后翻面，反復(fù)翻幾次至肉餅成熟即可

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