由河北省食用菌聯(lián)合會會長楊國良、秘書長賈乾義等編著的《蘑菇生產全書》，十二章內容包括二次發(fā)酵、季節(jié)性栽培、工廠化栽培、生產效益分析、產品加工、病蟲防治、遺傳育種、制種技術、新品種開發(fā)、綠色食品及國際貿易等，兼收并蓄國內、外先進的蘑菇生產技術，書中設彩圖和插圖150余幅，圖文并茂，易于理解，許多圖表和數據具有實用價值，所述內容著重實用性及效益性，指明技術關鍵及生產結果。本書可供食用菌生產者及科研工作者參考，亦可做農學專業(yè)學生的參考書。