| 題名 | 責任者 | 出版社 | 出版日期 |
|---|---|---|---|
| 食用菌 | 李占堯，賈愛琴編著 | 北京：經濟管理出版社，1997.8 | 1997.8 |
| 食用菌標準匯編．一 | 賈身茂，張金霞主編 | 北京：中國標準出版社，1997.5 | 1997.5 |
| 食用菌病蟲害防治 | 沈中霞編著 | 上海：上海科學技術出版社，1988.3 | 1988.3 |
| 食用菌病蟲雜菌及防治 | 羅信昌等編著 | 北京：農業出版社，1992.7 | 1992.7 |
| 食用菌病蟲螨害防治實用技術 | 劉克均編著 | 北京：農業出版社，1990.7 | 1990.7 |
| 食用菌菜點500種 | 鄭云甲，鄭秀誠編著 | 北京：北京出版社，1988.5 | 1988.5 |
| 食用菌代料培植新法 | 黎九賢等主編 | 北京：科學普及出版社，1993.3 | 1993.3 |
| 食用菌代用料高產栽培新技術 | 劉雪蘭等編著 | 北京：地質出版社，1996.2 | 1996.2 |
| 食用菌的栽培和發酵 | 陳□聲主編 | 北京：化學工業出版社1988(1993重印) | 1988 |
| 食用菌概論 | 徐天惠, 劉強著 | 北京：中國展望出版社，1987.7 | 1987.7 |
| 食用菌高產栽培及科學加工 | 韓紹英等編著 | 北京：中國食品出版社，1989.12 | 1989.12 |
| 食用菌高產栽培新技術 | 王永田等編 | 北京：教育科學出版社，1990.11 | 1990.11 |
| 食用菌規范化栽培與加工 | 陳啟水等編 | 合肥：安徽科學技術出版社，199.8 | 199.8 |
| 食用菌加工技術 | 陳啟武編著 | 北京：中國農業科技出版社，1993.9 | 1993.9 |
| 食用菌加工新技術 | 蒙昌智，劉祖貴編著 | 成都：四川科學技術出版社，1991.12 | 1991.12 |
| 食用菌美味大眾食譜 | 王增編著 | 北京：人民軍醫出版社，1995.4 | 1995.4 |
| 食用菌培植新法 | 潘崇環，陳成基編著 | 北京：農業出版社，1988.12 | 1988.12 |
| 食用菌烹調與食療 | 馬永春編著 | 北京：中國農業科技出版社，1993.8 | 1993.8 |
| 食用菌商品學 | 《食用菌商品學》編寫組 | 北京：中國商業出版社，1986.3 | 1986.3 |
| 食用菌生產 | 浙江省麗水地區教委教研室編 | 北京：中國林業出版社，1993.12 | 1993.12 |
| 食用菌生產大全 | 陳士瑜編著 | 北京：農業出版社，1988.11 | 1988.11 |
| 食用菌生產技術手冊 | 呂作舟，蔡衍山編著 | 北京：農業出版社，1992.5 | 1992.5 |
| 食用菌生產新技術 | 張水旺等編著 | 北京：農業出版社，1994.1 | 1994.1 |
| 食用菌實用加工技術 | 魏潤黔編著 | 北京：金盾出版社，1996.3 | 1996.3 |
| 食用菌文獻書目索引：1949～1993 | 湯廣英，劉一澤主編 | 武漢：湖北省文化廳、?？悼h人民政府，1995 | 1995.10 |
| 食用菌藥用菌生產技術問答 | 謝群賢，林謀信編寫 | 南昌：江西人民出版社，1984.12 | 1984.12 |
| 食用菌與藥用菌栽培工藝手冊 | 李健編 | 北京：中國展望出版社，1989.3 | 1989.3 |
| 食用菌栽培 | 北京食用菌協會編 | 北京：中國農業機械出版社，1983.11 | 1983.11 |
| 食用菌栽培 | 劉永宏，劉永昶編著 | 北京：科學出版社，1989.7 | 1989.7 |
| 食用菌栽培200題 | 呂作舟等編著 | 北京：農業出版社，1992.12 | 1992.12 |
| 食用菌栽培高產新技術 | 王文學，傅耀榮編著 | 北京：農村讀物出版社，1989.12 | 1989.12 |
| 食用菌栽培技術．黑木耳 蘑菇 | 羅信昌等編 | 重慶：重慶大學出版社，1991.5 | 1991.5 |
| 食用菌栽培技術．銀耳 茯苓 草菇 | 張雪岳編 | 重慶：重慶大學出版社，1991.5 | 1991.5 |
| 食用菌栽培技術．平菇 香菇 | 孫廷英等編 | 重慶：重慶大學出版社，1991.5 | 1991.5 |
| 食用菌栽培技術問答 | 李兆忠編 | 北京：解放軍出版社，1989.9 | 1989.9 |
| 食用菌栽培技術問答 | 王松良, 康振廉編寫 | 太原：山西科學技術出版社，1993.3 | 1993.3 |
| 食用菌栽培實用技術 | 蔡德華等編 | 濟南：山東科學技術出版社，1989.10 | 1989.10 |
| 食用菌制種技術 | 賈身茂編 | 北京：中國林業出版社，1990.1 | 1990.1 |
| 食用菌制種技術 | 李應華等編著 | 鄭州：河南科學技術出版社，1994.7 | 1994.7 |
| 食用菌制種指南 | 張甫安等編著 | 上海：上海科學技術出版社，1992.11 | 1992.11 |
| 食用菌周年生產技術 | 楊瑞長編著 | 北京：金盾出版社，1995.12 | 1995.12 |
| 食用菌貯藏與加工 | 賈新成，趙順才主編 | 鄭州：河南科學技術出版社，1994.7 | 1994.7 |
| 香菇、平菇、金針菇、猴頭菌栽培新技術 | 蔣笑釵等編著 | 北京：農業出版社，1992.5 | 1992.5 |
| 香菇代料露天栽培 | 高益槐編著 | 上海：上海科學技術出版社，1988.5 | 1988.5 |
| 香菇高產栽培技術 | 陶玉良，蘇延編著 | 沈陽：遼寧科學技術出版社，1998.1 | 1998.1 |
| 香菇高效栽培技術 | 張春峨等編著 | 鄭州：河南科學技術出版社，1994.7 | 1994.7 |
| 香菇實用栽培學 | 錢玉夫著 | 北京：學苑出版社，1989.7 | 1989.7 |
| 香菇栽培 | 婁隆后編著 | 北京：科學普及出版社，1986.11 | 1986.11 |
| 實用香菇栽培學 | 錢玉夫著 | 北京：學苑出版社，1993.1 | 1993.1 |
| 靈芝高產栽培與深加工技術 | 趙維忠，張桂珍編著 | 沈陽：遼寧科學技術出版社， | 1998.1 |
| 平菇高產栽培技術 | 趙維忠，趙廣宇編著 | 沈陽：遼寧科學技術出版社，1998.1 | 1998.1 |
| 冬蟲夏草類:生態 培植 應用 | 王國棟主編 | 北京：科學技術文獻出版社，1995.8 | 1995.8 |
| 食用菌 | [上海農業科學院] | 上海：該院，1979- | 1979- |
| 中國食用菌 | 昆明食用菌研究所,全國食用菌科技情報中心站 | 昆明：昆明食用菌研究所情報研究室，1985- | 1985創刊 |
| 食用菌文摘 | |||
| 食用菌學報 | 上海市農業科學院農業科技信息研究所，上海市農業科學院食用菌研究所主辦 | 上海：該刊，[1993]- | [1993]- |
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