平菇種植如何能高產呢？其實想要平菇種植高產首先就要了解它的生長特性。下面就圍繞平菇特性和您講解如何利用晚冬平菇廢料種植夏季高溫平菇。

平菇是木腐菌，10度左右溫差才出菇，其菌絲分解養分能力強大，尤其是高溫品種分解能力更是強大。晚冬種植平菇，由于所選品種大多不抗高溫，出菇期短，隨溫度升高，到5月份基本停止出菇，菌包還有很大養分未釋放出來。鑒于用金針菇廢料種植雞腿菇的成功經驗，考慮用晚冬平菇廢料種植反季節夏季高溫平菇。

熟料生產過程如下：

（1）配方：晚冬平菇廢料81%、麩皮15%、磷酸二銨1%、石灰3%。

（2）拌料，廢菌包去乙烯袋與麩皮、二胺、石灰拌勻，不需要加水，悶堆4天，裝袋滅菌。

（3）接種半開放式。

（4）發菌按常規。

（5）出菇時菌包擺3層，層與層間用竹竿隔開，管理按常規。

注意事項：

（1）種子一定要選脫毒、純正抗高溫品種。

（2）拌料時絕對不可加水。否則產量很低，甚至不出菇。

（3）廢料絕對不能種秋冬品種。