說起菇農增產增收的困惑，容易想到食用菌產品“賣難”現象。但隨著高效食用菌規模化推進，菇農增收的瓶頸正逐漸由產品“賣難”轉向良種“買憂”。一些地方的情形表明，高效食用菌產業從規模擴張走向內涵增長，順應菇農的“良種期盼”成為一道新課題。
菇農選菌種，比挑女婿還上心
“你家菌種買了嗎，從哪買的，什么價？”這是筆者下鄉到食用菌產區調研最常聽到的話。聽到這樣的對話，原來是菇農們在相互打聽菌種的信息。
“現在買菌種，哪個不像挑女婿那樣上心？”某地一位黑木耳種植大戶說，5萬袋能賺多少，關鍵看菌種，一只黑木耳母種5元錢，需要用300只。用好菌種能出4000斤干黑木耳，能買8萬元，甚至更高，但菌種上出了差錯，出不到2000斤干木耳，那就賠慘了。
近幾年，吉林省黑木耳生產規模迅速擴大，但菌種仍以各家自找門路為主，憑經驗和供種單位的信用關系。
“絕大多數菌種來自外省，很多黑木耳菌種經銷商都在做這種業務。”一位知情人透露，有的菌種經銷商在賣菌種的同時，也承諾技術指導，甚至還有的收購產品，但菌種渠道參差不齊，也潛藏著風險。去年，部分耳農從外省一家菌業公司進了3000只菌種，結果流耳問題嚴重，污染也高，耳的質量也極差。耳農們找到這家菌業公司找個說法。這家公司推說是技術管理失誤和天氣因素影響，耳農們則認為是菌種質量問題，帶來了一場曠日持久的糾紛。
“買憂”和“賣難”，其實是道“連環扣”
良種期盼，瓶頸背后是商機
據我了解，僅吉林省黑木耳種植一項，全省絕不會低于6億袋，僅母種就需要300萬只以上，還有平菇、香菇、金針菇等。多么大的市場！而目前所有菌種需50%以上都從省外購進。很多業內專家認為，對引進菌種要重視解決“水土不服”和防止退化的問題，即使是好的菌種，也應避免過度競爭現象。
菇農的“良種期盼”熱，既折射了高效食用菌產業亟待突破的瓶頸，也昭示了其中的巨大商機。加大與高效食用菌產業相適應的良種科技儲備和原始創新，還有很長的路要走，需要科研部門的大量努力，但前景卻極為可觀。【作者myb轉載請注明來源于易菇論壇】